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Tartare de langoustine, crémeux d'avocat au piment d'Espelette, vinaigrette vanillée, tuile au pavot - תמונה של ‪Le Campagnol‬, ‪Arvieux‬

תמונה : Tartare de langoustine, crémeux d'avocat au piment d'Espelette, vinaigrette vanillée, tuile au pavot

Tartare de langoustine, crémeux d'avocat au piment d'Espelette, vinaigrette vanillée, tuile au pavot
Asperges vertes de saison, mousseline au citron et chips de jambon sec ...
Spécialités montagnardes.
Meringue maison sous son crémeux citronné, aneth et framboises fraîches ...
Filet de lieu jaune, sauce citron et aneth, pommes paillasson, carottes pourpres et poireaux grillés
Tuile au miel, mousse mangue passion et pistaches caramélisées ...

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