הסביבה מרהיבה ואלגנטית ביותר. עם הרושם הראשוני הזה ציפיתי ליותר מהאוכל, שהיה טוב, אבל שום דבר מיוחד. השף נוכח מאוד; צוות השירות נמצא בצד ה"מכונאי ".עוד

איבדתי את הספירה כמה פעמים הייתי בדולצ'ה סטיל נובו. בכל פעם שאני הולך לטורינו לביקור, אני תמיד צריך לעצור ולאכול במסעדה של אלפרדו. ביצוע הזמנה הוא ממש קל בטלפון או בדואר אלקטרוני, מעולם לא היה לי בעיה להשיג הזמנה. החל מהמיקום, המסעדה ממוקמת בקומה העליונה...של "לה ונריה ריי" (טירה יפהפייה עם נוף מדהים). אלפרדו מגיע לשולחן שלך ושים לב לפרטים המינימליים. לדוגמא, הוא שאל אותי אם אני נשארת בידיים (מה שהייתי) כדי שאוכל להרגיש בנוח בדרך בה אני הולך להיות מוגש. המלצרים מצוינים גם הם, אוג'ניו ואירינה מאוד בקיאים ומאוד מכוונים לפרטים. אני תמיד הולך על כל הדגימה של הכלים שלו, כי הוא כל הזמן משנה אותם ומשפר אותם. כל פעם שאני הולכת לדולצ'ה סטיל נובו זו חוויה קולינרית המשויכת ליינות שלו הופכת כל אירוע לבלתי נשכח. אני מצפה לחזור לטורינו בכל פעם כי אני יודע שאצליח לספק את התיאבון שלי עם מנה אחת מהחביבות. אם תלכו לטורינו ותראו אור בוהק יותר מכל ברקיע בשמיים, ככל הנראה תהיה המסעדה של אלפרדו רוסו “דולצ’ה סטיל נובו”.עוד