מסעדת סבו נמצאית במלון הבוטיק ארבן במדריד התלבטתי מאוד אם לסגור מקום מכיוון שאנחנו לא אוכלים חזיר ומאכלי ים צוות המלון הציע שנדבר ישירות עם השף השף הכין בעבורינו מנות מיוחדות כל מנה חוויה גסטרונומית לכל החושים האוכל מלא בטקסטורה צבעים וטעמים מסעדת גורמה חוויתית...עוד

המסעדה הזו של כוכב מישלן באמת שווה את הכוכב. . . תפריט הטעימות היה מבחר של מנות קטנות ששילבו טעמים בצורה ייחודית. השירות היה ללא דופי. מומלץ מאוד!עוד

המסעדה מוצגת להפליא. העיצוב אלגנטי ומעודן, ויוצר אווירה מעולה. כל הצוות היה ידידותי ומסביר פנים, והשירות היה יוצא דופן לאורך כל הדרך. התפריטים הוסברו בבירור וקיבלנו זמן לשקול את הבחירות שלנו. בחרנו ונהנינו מאד מתפריט SOMOS בטיסת יינות נלווית. רשימת התפריטים והיינות נותרה לנו להתייחסות...במהלך הארוחה ולשמור כספר זיכרונות לעזר. אני לא אנסה לתאר כל קורס מכיוון שלא יכולתי לעשות זאת בצדק. די אם נאמר שכל קורס היה בעל דמיון ביצירתו, הוצג בצורה יפה, הוסבר בפירוט ומלווה בהצמדת יין מעולה. תחושות הטעם היו נהדרות וממש גירו את החיך. בקיצור מדהים לחלוטין ובראש הרשימה לביקורנו הבא במדריד.עוד

אנו שמחים לומר שסבו הייתה חווית המישלן הראשונה שלנו, שכן בילינו שם מקסים ונהנינו באמת מרוב הכלים והיינות. השירות היה גם ללא רבב והכל זרם טוב מאוד. הייתי חוזר בשלב מסוים. הדבר השלילי היחיד הוא שאולי האוכל היה יותר מדי, קצת באמצע התפריט, הרגשנו מלאים...ונאבקנו לאכול את המנות האחרונות. אנו מאוד מעריכים את השירות עם "צלחות הבונוס" שהביאו לנו, אך למחרת בבוקר לא הרגשנו נהדר.עוד

איזו חוויה נפלאה. השירות ללא דופי, כל מנה מתוארת בצורה מושלמת. הלחם הטוב ביותר שאי פעם טעמתי עם התייבשות משמן זית משלו. העיצוב קלאסי וכל ביס מפוצץ טעם. אהבתי את כל הנגיעות הקטנות שעשו כדי להפוך אותה לארוחה מיוחדת.עוד

חוויית הלקוח הייתה טובה באופן כללי, אך לא הגיעה לציפיות שלנו. מקומי וקישוטים נחמדים, מסוגננים, עם אזור בישול להופעה פתוחה, אבל קצת "קר" (בכל המשמעויות). התפריט מוצע בשלוש גרסאות שונות, הכוללות בעיניי מספר מוגזם של טאפאסים קטנים אך מרתקים. למרות שהחלטנו ללכת עם התפריט "הקצר",...בסופו של דבר ארוחת הערב התפשטה. . . מספר קטעים הוצעו כאפשרויות למזון האצבעות, המסייעות להקל על נימוסי הרגע, אך לא כולן ממש עבודות מבלי שנרסקו בידכם או נשמטו, קצת מביך. . . מוצע לכם בהגעה עם שמפניה זכוכית אחת, שנראית מחמאה יפה ומגע מסביר פנים, אך מפונקת בסוף מכיוון שאתם מגלים שהיא חויבה בחשבון. . . ברור שלא הכי טוב בעיר. . . ! !עוד

אווירה נהדרת וצוות מועיל מאוד. עם זאת רמת המזון היה הרבה מתחת למה שציפינו. לדעתי את מסעדות מישלן ביקרנו מוקדם יותר השנה בלונדון ובבודפשט היו עדיף בהרבה על איכות המזון מגוון. יותר מדי "מזויף" מאכלים מרקם כאן כדי להיות מהנה אבל בזמן שהם נראו פנטסטי...הטעמים לתת להם לרדת. יין טוב עם זאת הציל את הלילה עבורנו. המסעדה, כמו רבים במדריד מצאנו, לא נפתח עד 8. 30 pm אז עדיין לאכול כמעט שלוש שעות מאוחר יותר היה מאוחר מדי עבורנו, אז אנחנו די ויתר להיות כנים. . . . . יותר מדי קורסים על התפריט טסטר להיות נהנה כי מאוחר בערב עבורנו בכל מקרה, אולי בסדר עבור אלה המשמשים לאכול מאוחר בלילה.עוד