העזנו ונכנסנו למסעדה עם כוכב מישלן… המקום יפה, האווירה מכובדת, רב המלצרים קצת מתנשא (בסוף האוחה התרכך וסיפר על עצמו ועל ביקוריו בת”א), האוכל מוגש בכלים יפים, יש חוכמה ומורכבות במנות (רואים שבכל מנה הושקעה הרב מחשבה ועבודה). מוגשות לנו שש מנות ועוד 2-3 פינוקים,...למרות שהמנות קטנות – יוצאים שבעים. נשמע נפלא, לא? האוכל מוזר, לעיתים בילתי מזוהה, אני מרגיש שהאוכל מתרחק ממני (ואני נחשב כבשלן), מידי סטירלי, מידי מרוכז, מידי טיקסי (מחליפים לנו סכום בין כל ביס, כל מנה זה ביס), כל מנה מדוקלמת על ידי המלצר, ההרגשה מועקתית מה. כנקודת זכות אומר שלמרות שהמנות קטנות הטעם מלווה אותי גם אחרי שסיימתי את המנה. נפרדים מ 760 ש”ח (או זלוטי), עם תחושה שהמלך עירום וכולם מתפעלים. הם מנסים להזמין לנו מוני למרות שהמלון (הנפלא - Residence 1898 ) נמצא במרח הליכה שבה אני מתחיל להרגיש את בני מעיי. על ההכנות לקולונוסקופיה אספר בפעם אחרת ובמדור אחר.עוד

מעולה!!! פעם ראשונה שאכלנו במסעדה בעלת כוכב מישלין ויכולנו להבין מדוע זכתה בו. אוכל מפתיע בטעמיו, מוגש בצורה יפיפיה במיוחד, החל מהלחמים, דרך המתאבנים וגומר במנות עצמן ובקינוחים המשובחים. שירות מעולה. חוויה בלתי נשכחת!!!! ולהפתעתנו גם שבענו די הצורך. שירות נפלא , מקצועי, סבלני. מאוד...נדיבים ואדיבים. המחיר גבוה יחסית למסעדות בפולין, אך סביר לעומת התמורה .... שאפו!!!!!עוד

ציפיתי להרבה, להרבה יותר. הבעיה הראשונה היא האווירה: הרבה מלצרים מאוד נוקשים, שאמרו את נלמדם על פי משפטים לביים. כמה שאלות עמוקות הראו כי הם יודעים מעט על מוצרים שהם מציעים. הבעיה השנייה היא האוכל שהיה פשוט ממוצע. ציפיתי לאורגזמה קולינרית. היו כמה מנות טובות...מאוד (כולל אוזן ג'לי, שומן והרינג) וחלקן בינוניות (קפיצים, עוף וצלופח). לא יכולתי לחוש שום כבד אווז ברגע השלישי. כבד העוף בצורת עצם מטקרפלית היה גרוע: שומני וחסר טעם. עם זאת, הקלה היה פשוט נורא: מלוח מדי, טעות קריטית של השף. אחרי המנה ההיא החלטנו לעזוב את המסעדה. התגובה היחידה של המלצר שלנו הייתה הצעה להחזיר את המנה למטבח. לא יותר, לא לטעום, לא לדלג על המנה, לא לקינוח, בלי קפה. שום דבר. ואז, הפתעה! היינו צריכים לשלם את כל המחיר עבור התפריט וזווג היין, אפילו לא היה לנו 1/3 מהתפריט. אז יש את השלישית והבעיה העיקרית במסעדה הזו: אין אירוח. זה היה ערב עצוב מאוד.עוד

קשה לתאר את החוויה במסעדה זו. הכל היה מעולם אחר. אני בוחר במקום הזה לחגוג את יום הולדתי עם אשתי ואף פעם לא חווה מסע אוכל כמו זה בעבר. בהיותי מטבעות במסעדות המובילות בכוכבי מישלן בלונדון, אני חושש לומר ש- ATELIER AMARO איננה רק מסעדה..... . . זה מסע דרך החושים שלך. עצום את העיניים ותן לטעמים מהיער והטבע להנחות אותך. כוח אדם קשוב מאוד לפרטים, ללא לחץ כאשר הכלים יוצאים מהר מדי. אפילו הסכו"ם לא יצא מהעולם הזה! ! ! השלמות מוגבהת לעולם אחר.  כוכב אחד לא עושה את הצדק באטלייה. לכולם מגיע יותר. תודה לכולם על החוויה המרהיבה. יום הולדת לזכורעוד

פעם שנייה במסעדה, הפעם במיקום חדש. באופן אישי אהבתי את המקום הישן, קצת מחוץ לעיר, מבודד יותר. מסעדה חדשה ללא רביעית מציעה מטבח פתוח שנשפך על רצפת האוכל מה שמאפשר לך לראות שפים עושים את הקסם שלהם. תפריט Degustation סובב סביב עונות הפוליש כך שמאוד...מעניין לראות כמה יש להציע וכמה המשלוח נהדר. טכניקות בישול נהדרות המשמשות לשיפור מיטב המוצרים הפולניים. אני כן מזדווג זיווג יין, הסומליירים יפתיעו אתכם עם כמה יינות נהדרים ומעניינים ולעיתים 'פאנקיים'. אין שום פשרה על איכות. זיווג וודקה זמין גם כן. השירות ממש טוב, צעיר ונלהב. כל הכבוד אטלייה אמארו.עוד

היה לנו את התפריט 9 דקות - טוב מאוד ומעניין. בהחלט שווה ביקור - ומצחיק לנסות יין פולני.

אל תחמיצו את הפנינה אם אתם מבקרים בוורשה. היתה לנו תשע מנות ניסיון, עם מאכלים מוכנים היטב, וכן סומלציה ידע נחמד לעזור עם היין. רק פגם קל היה קינוחים, לא בדיוק באותה רמה כמו שאר. הכל מומלץ מאוד.