התארחתי אצל עתליה לפני מספר שנים במסגרת אירוע עם לקוחות מחו"ל ומאז רק חיכיתי להזדמנות לחזור. לשמחתי ההזדמנות הגיעה. חגגנו השבוע אירוע משמעותי והתארחנו לארוחה זוגית פרטית אצל עתליה. אין מילים לתאר את שלמות האירוע. האירוח, השירות, תחושת הביתיות והנועם, הבית היפה, הנוף המדהים, הכלים...וצורת ההגשה - הופך את הארוחה אצל עתליה לאירוע בלתי נשכח. וזה עוד לפני שמגיעים לאוכל. וואו! ואיזה אוכל!!! זה יכול להישמע לא אמין, אבל הכל, מהמתאבנים עם הקוקטייל בתחילת הארוחה, דרך הפוקאצ'ה והמטבלים, המנות הראשונות, העיקריות והאחרונות - הכל היה טעים ומיוחד. שילוב של טעמים, חומרי גלם מעולים המגיעים מהשוק בירושלים, עלים ופירות שעתליה מלקטת בסביבת הבית - יוצרים חוויה קולינרית מנצחת. ואת כל החוויה הנפלאה הזו מלווה עתליה (שמעבר להיותה שפית מעולה, היא בחורה מקסימה) בסיפורים על ילדותה בעין כרם, על דרכה הקולינרית, על המתכונים וחומרי הגלם - בהומור, בנועם ובמידה מדויקת של קשב לאורחים, לרצונותיהם ולטעמם. כשהזמנתי את האירוח, נכתב באישור ההזמנה כי האירוח מוגבל ל 3 שעות, וחשבתי לעצמי - כמה זמן כבר ניתן לשבת לייד שולחן בארוחה זוגית... יצאנו מביתה של עתליה אחרי כמעט 4 שעות ומאז אנו עוסקים בשאלה מתי נשוב לשם.עוד