הגענו לארוחת ערב והזמנו מנה ראשונה וסטיקים לעיקריות. המנה הראשונה הגיע ומייד הגיעו הסטייקים וכשביקשנו לחכות עם העיקריות, לקחו ואחרי כמה דקות החזירו כשהסטייקים היו קרים וכשהתלוננו הם לקחו וחיממו וכשאמרו שזה לא מדיום אמרו שזה מה שהזמנו ואין מה לעשות. לא היו מוכנים לתת...מנה אחרת במקום. הרסו לנו את כל הערב...הלקוח אצלם אף פעם לא צודק ! לשם אנחנו לא חוזרים בטוח!עוד

היינו היום בצהריים זוג, הזמנו סטייק פורטרהאוס עם תפו"א מהאש, ופריים ריב עם פירה. לא רק שהיה יקר, היה גם קר. אשכרה תפוחי אדמה מהאש- קרים. גם הפורטרהאוס פושר. כאילו חיכה על הדלפק זמן רב מידי. ואם לא די בכך- לקחנו סטייק במחיר מעל 150...ש"ח ליחידה, וקיבלנו רוטב בצד בצלוחית קטנטונת שבקושי הספיקה לביס. למה להתקמצן עלינו? השירות היה סביר ותו לא. לא חודרת לשם גם אם ישלמו לי.עוד

הגענו בצהריים לאחר טיול באיזור,,בקושי הסכימו לקבל אותנו,לקח למלצרית רבע שעה לבוא ולקבל הזמנה,הזמנו 2 מנות פורטראוס מידיום,,הגיע יבש,,ולדעתינו מבשר קפוא,,המסעדה מתיימרת להשתמש בחומרים משובחים לפי מה שעפה על עצמה,,אנחנו כבר היינו במסעדות בארץ ובעולם,,מילה אחת לארוחת הזאת-ביזיון ,בימים טרופים אילו כשהמסעדנים רק בוכים על...מר גורלם,,פשוט לא יאמן,,מר טיבי הנכבד-כדאי שתתעורר,,ארוחה ב 860 ש"ח!!! אכזבה קשה,,,רוני ויס 052-5222005עוד

התארחנו בחוות ורד הגליל שלושה ימים, אכלנו בטיביס פעמיים. בפעם הראשונה התמקדנו בסלטים, פסטות והמבורגרים. האוכל היה טעים מאוד. טורטליני פריים ריב, היו מעולים, כך גם ההמבורגר הטקסני. היין היה טוב מאוד ובמחיר הוגן. סימנים לניהול החובבני היו כבר בערב הראשון. השולחן התנדנד באופן מוגזם....כשפנינו למלצרית, היא אמרה שזאת בעיה מוכרת ואין מה לעשות. התבדחנו שנוכל להרגיש בסירה בכנרת. בערב השני הזמנו בשר, הסטייקים הוכנו מבשר משובח, ומידת הצלייה היתה מדוייקת. מנת הקרפצ׳ו היתה ראשונה מעולה. הזמנו קוקטיילים שהיו טובים , אך כאן התחילה שרשרת טעויות שלא מצופות ממסעדת שף. לשולחן הגיע קוקטייל שלא הוזמן, המלצר התעקש שאכן הזמנו. הוא נואש רק כאשר ראה שכולנו כבר עם כוסות. הזמנו קינוחים, להם המתנו מעל חצי שעה. מלצרית שנשלחה לברר מה קורה. ביררה, אך לא חזרה לעדכן. מישהו שנראה כמו אחראי המשמרת, הגיע שכבר היינו די מאוכזבים ושכנע שהקינוחים יגיעו בעוד דקה. הם אכן הגיעו ביחד עם החשבון, אשר כלל להפתעתנו מנות בכ 800 שח מעבר למה שהזמנו. כאשר התחלנו לברר מה פשר החיוב הגיע המלצר ועידכן שהוא טעה ומתנצל. לצערי זה לא מספיק. עסק שמכבד את עצמו חייב לבקר מצב כזה ולמנוע אפשרות לחיוב יתר באופן כל כך מוגזם. במקרה כזה נדרשת התנצלות ואף פיצוי מצד בעל העסק ולא רק מהש.ג. בימים כאלו בהם הקורונה משחיתה עסקים ומסעדות , נדרשת מידה של זהירות ומתינות. על כן פתחתי בתיאור האוכל הטוב והטעים. המלצתי למסעדת טיביס היא לקחת את הניהול והשירות צעד אחד קדימה ולהתאימם לרמת האוכל במקום.עוד

הגענו לארוחת צהריים 3 מבוגרים+ילד עם ציפיות למסעדת הבשרים של השף חיים טיבי. בהזמנה הטלפונית ביקשנו שולחן מרוחק מאנשים בגלל הקורונה אבל הושיבו אותנו חצי מטר מזוג נשים, למרות שמסעדה הייתה בתפוסה של 30 אחוז. ביקשנו מהמלצרית ששמה רום לעבור שולחן כי השולחן שלנו לא...היה מואר מספיק (היו לפחות 3 שולחנות ריקים לידנו) אך נענינו בשלילה. מקסימום שיכלה לעשות זה לפתוח מעט את תריס הגלילה שהיה במרחק 20 מ' מאיתנו. הזמנתי מהתפריט טריו טלה והמלצרית אמרה שחסר היום. ביקשתי פורטהאוס 500 גרם ושוב חסר היום. מתוך 7 מנות עיקריות 2 חסרות...מסעדת שף שמתמחה בבשר? בסוף התפשרתי על ביף ריב שהיה בינוני (169 ש"ח) עם רוטב שמנת פטריות שהיה חסר טעם. אשתי הזמינה סטייק פילה (195 ש"ח) שהיה לה טעים ואת רוטב שמנת הפלפלת השאירה בצד כי לא היה בו טעם. המנה שלה לוותה בסלט עלים ירוקים עם כמות נדיבה מדי של חומץ שגרמה לה מיד לצרבת. היא ביקשה שיעשו לה סלט חדש ואחרי הפצרות רבות המלצרית נענתה לבקשה. לשמח את אשתי ביום הולדתה הזמנתי לקינוח פונדנט שוקולד. לא פשוט היה להזמין זאת כי המלצרית לא טרחה לפקוד את שולחננו לעתים קרובות, מה שהצריך שיטוט במסעדה כדי לאתר אותה לצורך ההזמנה. המתנו לא מעט זמן לקינוח, לפחות רבע שעה. מניסיוני הפונדנט שוקולד צריך להגיע חם מאד מבפנים, כמו הר געש מתפרץ של שוקולד - אבל קיבלנו קינוח פושר בלבד. החלטנו לא להתלונן ולהחזיר את הקינוח כי מיהרנו לדרכנו. על הארוחה שכללה גם שתייה קרה וחמה, מנת פטריות צלויות ומיני המבורגר לילד שילמנו 587 ש"ח לפני טיפ. מסעדת שף?? - חבל מאד שהתאכזבנו. שמוליקעוד

סעדנו זוג הורים ובן עשרה. מנות ראשונות נפלאות קרפציו כבד וכיסונים ממולאים בשר שבושל שעות ארוכות ברוטב מתקתק של דלעת וריבת בצל. טעים מאד. ואז... הגיעו נתחי הבשר אשר יושן כהלכה בלווית רטבים נפלאים (חרדל ציר בשר ופטריות) כולם על בסיס ציר בשר. הבשר היה...עשוי בצידה הראויה וכל ביס היה מרגש. כך גם התוספות שהיו מתובלות היטב. גם הקינוח הפתיע לטובה (טארט לימון עם בסיס מרנג פיסטוק). ממליצה בחום להגיע אפילו במיוחד.עוד

היינו במרום זה בעבר והיה מצויין. הגענו דוב לחגוג יום הולדת והתאכזבנו מאוד. רק מנות הסטייקים היו טובות. כל השאר גרוע עד בלתי אכיל. מנת חציל בטחינה הוחזרה כי לא ניתן היה להכניס לפה. מנת טורטליני בשר ברוטב מתקתק היתה מזעזעת אי אפשר היה לאכול...את זה. נקניקיות בלתי אכילות. ביקשנו תוספת פירה- הגיעה צלוחית זעירה. תוספת שניה של פירה נשכחה והגיעה אחרי שהמנה כבר נאכלה. קרפצ’יו בקר הוזמן, לא הגיע, אבל הופיע בחשבון. מה כן היה טוב? סטייקים ממש טעימים. אז מי שבכל זאת מגיע שיזמין אך ורק סטייק. המקום משדר יומרה לאיכות, המחירים בשמיים, אל רמת האוכל היתה ממש מאכזבת.עוד