”מקום מפלט יפהפה בעיר ההומה, בייג'ינג. מהרגע שנכנסתי למלון ועד לשנייה שעזבתי, הרגשתי כמו אורח מוזמן ומיוחד שמטפלים בו בקפידה.“

”אלה הנגיעות הקטנות שעושות את ההבדל, מכרטיסי ברכה אישיים ועד לעוגיות עם חלב חם בערב קר. זה המקום היחיד בשבילי בהונג קונג.“

”אפשר להבחין מיד שכמלון, הם בדקו את כל מה שאורחים יכולים לרצות או לא לרצות, ואז עשו מעל ומעבר.“